Как делать картошку с курицей в духовке

Курица в духовке с картошкой в рукаве (пакете) для запекания (рецепт с майонезом и чесноком)

По этому рецепту получается сочное мясо, и хрусткая аппетитная корочка сверху, картошечка пропитывается жирком и приобретает неимоверный вкус и аромат, который понравится многим.

Такую красоту не стыдно подать на праздничный или семейный ужин, сытно накормить гостей, или побаловать семью в обычные будни.

Ингредиенты:

  • курица 2 кг
  • 3 зубка чеснока
  • чёрный молотый перец
  • соль по вкусу
  • 50 гр сливочного мягкого масла
  • 1 кг картофеля
  • 300 гр шампиньонов (по желанию, можно и без них)
  • соль по вкусу
  • 2 ст. л. растительного масла
  • приправа

Тушку хорошо вымыть, и обсушить внутри и снаружи бумажными полотенцами. Далее очищаем чеснок, часть используем чтобы добавить внутрь, а часть для шпигования тушки.

Обсыпаем солью и перцем внутри и снаружи. Делаем небольшие надрезы по поверхности, и просовываем полоски чеснока.

Натираем под шкурой и внутри маслом со специями. Тем маслом которое у нас осталось, натираем курицу со всех сторон. Отрезаем кусочек нитки, можно использовать кулинарную, но у меня ее нет, и связываем ноги.

Картофель очищаем, моем, нарезаем на 2 или 4 части, в зависимости от размера, то есть, размер может быть разный. Солим, перчим, или присыпаем любимыми приправами и добавляем немного растительного масла, перемешиваем.

Тушку помещаем в емкость, в которой будем запекать, вокруг нее выкладываем картофель, это будет нашим гарниром, можно немного внутрь. Отправляем на 200 градусов, на средний уровень в духовку.

Через 45 минут достаем из духовки.

Смотрите, можно не добавлять или добавить шампиньоны, их нужно разрезать на четыре части. И спустя 45 минут, выкладываем их. Теперь снова на 30 минут отправим в духовку, температура такая же.

Рецепт простой и традиционный, но вполне станет чудесным украшением стола. Важно взять красивое блюдо, перекладываем гарнир, снимаем нитку с ножек, и выкладываем посередине тушку, и подаем.

Получается сытное, вкусное и очень ароматное блюдо. Оно понравится и вам, и всем вашим гостям, все останутся очень довольны.

Этот рецепт мы любим, и часто готовим, я была на рынке и купила домашнего бройлерного цыпленка. К сожалению, фотографий не так много, так как мы снимали видео, но я думаю, что смогу объяснить, ну и добавлю ролик, можно будет просмотреть.

Готовится в пакете для запекания используем мы майонез, в сочетание с ароматным чесноком и горчицей, и вкус и аромат надолго остается в памяти, великолепно, нежно, не обыкновенно.

Ингредиенты:

  • Курица — 2-2.5 кг.
  • Специи для белого мяса — 2 ч. ложки
  • 1 килограмм картошки
  • Соль — 2 ч. ложки
  • Горчица — 1 ч. ложка
  • Майонез 2 ст. ложки
  • 2 зубчика чеснока

Я купила такую тушку, вымыла ее и натерла специями для курицы, посолила. Убрала в холодильник, сделала это вечером, на следующий день мы готовили и отсняли видио, я его добавлю, под этим рецептом.

На следующий день, смешиваем майонез, горчицу и чеснок, натираем тушку со всех сторон. Очищаем картофель, и нарезаем кусочками. Или на 4 части, солим, перчим, и поливаем растительным маслом.

Далее нам понадобится рукав для запекания или пакет, его еще так называют.

Предлагаем ознакомиться  Орпингтон порода кур – описание, фото и видео

Завязываем рукав с одной стороны, помещаем в него картошку ровным слоем, сверху тушку, и завязываем, если попадает сок или майонез на противень, его нужно вытереть, чтобы при жарке он не горел.

Нам захотелось прижарить, поэтому мы разрезаем пакет. Готовилось все в общей сложности 1 час 20 минут при температуре 200 градусов. За 20 минут до готовности разрезаем пакет, но очень аккуратно, так как он горячий, чтобы не обжечься паром.

Конечно, на фото и жир тек по противню, но я его отмыла. Все получилось с хрустящей корочкой, и даже картофель. Очень ароматно, аромат не то что на всю кухню, на весь дом стоял.

Как делать картошку с курицей в духовке

Можно просмотреть видео, нажав на кнопку в центре. Подаем присыпав зеленью, или без нее. Можно кушать с кетчупом или любимым соусом, мне нравится соус из слив, который я готовила к мясу, или подать с остренькой аджикой.

Ингредиенты

кусочки курицы –  500-600 г;

картофель – 800 г;

специи по вкусу – 1,5 ч. л.;

соль, перец – по вкусу;

растительное масло – 3 ст. л.;

сливочное масло – 3 ст. л.;

вода кипяченая – 150-200 мл;

зелень – по вкусу;

чеснок – 2 зубчика (по желанию).

Этапы приготовления

Картофель очистить и промыть.Картофель очистить и промыть.
Форму или противень для запекания застелить фольгой или пергаментом. Нарезать картофель на крупные дольки. На фольгу выложить картофель и присыпать специями и солью.Форму или противень для запекания застелить фольгой или пергаментом. Нарезать картофель на крупные дольки. На фольгу выложить картофель и присыпать специями и солью.Полить подготовленный картофель растительным маслом и тщательно растереть руками, чтобы каждая картофелина была покрыта маслом.

Полить подготовленный картофель растительным маслом и тщательно растереть руками, чтобы каждая картофелина была покрыта маслом.
Курицу нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить и оставить на 15 минут пропитаться.

Курицу нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить и оставить на 15 минут пропитаться.
Выложить кусочки курицы к картофелю в центр противня (или формы для запекания).

Выложить кусочки курицы к картофелю в центр противня (или формы для запекания).
Разложить размягченное сливочное масло по всему блюду. Поставить противень с курицей и картошкой в разогретую духовку и запекать минут 30 при температуре 180 градусов.

Разложить размягченное сливочное масло по всему блюду. Поставить противень с курицей и картошкой в разогретую духовку и запекать минут 30 при температуре 180 градусов.Затем достать противень и влить к картофелю с курицей воду.

Затем достать противень и влить к картофелю с курицей воду.Поставить обратно в духовку и запекать еще 30 минут. Готовое блюдо достать из духовки, посыпать мелко рубленной зеленью и 2 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс.

Поставить обратно в духовку и запекать еще 30 минут. Готовое блюдо достать из духовки, посыпать мелко рубленной зеленью и 2 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс.Кусочки курочки с картошкой, запеченные в духовке, получаются очень вкусными. Отличный рецепт для семейного обеда или ужина!

Кусочки курочки с картошкой, запеченные в духовке, получаются очень вкусными. Отличный рецепт для семейного обеда или ужина!
Приятного всем аппетита!

Сочная курица с картошкой в духовке кусочками — получается очень вкусно

Кусочки маринуются в пикантном соусе с использованием пряных итальянских трав, этим рецептом, поделился с нами наш знакомый повар, сочетание великолепное.

Недавно мы готовили такую вкуснятину на семейный воскресный обед, вся семья была в восторге, вот так просто и быстро, можно накормить семью, и гостей. Восхитительный вкус и аромат никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • 2.5 кг — 3 кг. курица
  • 1.5 ч. ложки соли
  • 2 столовые соевого соуса
  • 2-3 дольки чеснока
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 столовая ложка итальянских трав
  • 2 ст. л растительного масла
  • 800 грамм картошки
  • 1 морковь (по желанию)
  • 1 луковица по желанию
  • соль и перец по вкусу

Смотрите, все продукты перед вами, я их поместила на стол, чтобы вы могли видеть, по этому варианты нужно разделить тушку на кусочки.

Грудку вы можете отварить для салата, например, суповой набор оставить для супа, а отделить только части, но я не буду особо ничего делить, буду запекать с грудкой.

Курицу вымыть, и обсушить бумажными полотенцами. Разрезать на кусочки. В миске нужно приготовить маринад, для этого смешиваем соль, перец, травы, соевый соус, горчицу, чеснок пропущенный через пресс. Для пикантности можно добавить семена кунжута.

Кусочки курицы помещаем в маринад и хорошо перемешиваю, стараемся чтобы каждый кусочек был в маринаде. Смотрите, если не хватает, всякое бывает, вы можете приготовить еще немного.

Готовила я на следующий день. Очищаю картофель, лук, и морковь по желанию. Нарезаю дольками или кусочками, можно на 4 части. Солим, перчим, добавляем немного растительного масла.

картошка с курицей в духовке

Выкладываем овощи на дно противня, или формы, в которой вы будете запекать. Можно взять стеклянную с крышкой, у меня железная, чтобы ничего не сохло и было сочным, я накрою ее фольгой.

Предлагаем ознакомиться  Вылупляются цыплята что делать

Внутри курочки было сердце, печень, так что, это тоже запекаем, моя бабушка из такого варила супчик.

Важно попробовать, чтобы мясо было мягким, и приготовленным, картофель мягким. Он пропитывается куриным жирком, и становится бесподобным. Морковку я добавляю так, не нарезаю ее.

Посыпать можно зеленью, и подать со свежими или квашеными овощами. Обязательно, поставьте на стол хрен со свеклой, горчицу, соус или кетчуп, поверьте, гости всегда тянутся к пикантным соусам.

Кто не знает, как разделать тушку на порционные кусочки, можете посмотреть в видео, нажимайте на кнопку в центре и запускайте. Если знаете, используйте свой метод, мы делаем так.

Ну а мы продолжаем дальше, есть еще рецепты, которыми я хочу поделиться с вами, и планирую в ближайшее время их попробовать. Подборка в этой статье самая лучшая, если понравилась, то заходите чаще, читайте, готовьте.

Куриное филе с овощами в духовке под сыром слоями в стеклянной форме

Ароматное и аппетитное мясо под сырной корочкой с овощи, что может быть лучше и прекраснее. Здесь не используется специальных приправ и заправок. Также, мы используем нежирное диетическое филе.

Сверху присыпаем зеленью, такое блюдо нравится всем без исключения, и женщинам, и мужчинам. Овощи разнообразные, и томаты, и фасоль, и кабачки, что может быть вкуснее.

Ингредиенты:

  • 1 кг. филе
  • 2 сладких перца
  • 2 кабачка
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 300 грамм стручковой фасоли
  • помидоры черри
  • 300 грамм сыра моцарелла

Курицу нарезаем как на отбивные и отбиваем. Смазываем форму растительным маслом, выкладываем филе, выдавливаем чеснок через пресс, смазываем филе сверху чесноком, солим и перчим.

Перцы нарезаем крупными кубиками, кабачки кусочками, морковь трем, добавляем стручковую фасоль, помидоры черри. Перемешиваем, солим и перчим.

Выкладываем филе, это один слой, сверху вторым слоем овощи, ну и трем сыр, но его мы будем добавлять в конце.

Сыр расплавляется и покрывает нежной и мягкой корочкой, которая тянется. Овощи получаются сочными, а филе мягким. По желанию, вы можете добавить к этим овощам картофель.

Иногда, мы используем части, в этот раз готовили с крылышками, они получаются вкуснейшие. Если нужно зажарить, поставьте под гриль, если не нужно накройте фольгой.

картошка с курицей в духовке

Такое вкусное горячее мы часто готовим, однажды, делали на праздник, скажу честно, гости оценили по высшему разряду. Это просто, но в то же время сытно. Только рекомендую брать не мелкие крылья, а покрупнее.

Это видео рецепт с нашего семейного канала, нажимайте кнопочку и смотрите ролик, если понравился, можете побаловать свою семью. Надеюсь то количество вариантов, которое представлено в сегодняшней статье, поможет вам приготовить чудесное горячее, удивить и накормить родных, порадовать друзей.

Поется как самостоятельное блюдо, или дополняется овощами, соусом, и солением. То что сытное, это не отнять. Но красиво украшенное, на большом роскошном блюде, несомненно вызовет аппетит и восторг. Готовьте и вы!

Как запечь курицу с хрустящей корочкой со сметаной и картофеле на противне

Сметана, также как и сливки, делает мясо мягче и нежнее. Травы и пряности можно использовать по своему усмотрению. Томаты, тут как дополнительный вкусный ингредиент, и вкрапления яркого цвета, которое поднимает настроение. Не так ли?

Предлагаем ознакомиться  Как обрезать луковицы гладиолусов на зиму

Я замораживаю томаты, и использую свои домашние, зимой, иногда, покупаю черри. Они вкусные в любом виде.

Ингредиенты:

  • 1 кг. картошки
  • 1 кг курицы кусочками
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 300 грамм томатов черри
  • веточка розмарина
  • оригано и куркума по вкусу
  • соль и перец
  • 2 ложки соевого соуса
  • 200 грамм сметаны
  • зелень петрушки по вкусу

Лук нарезаем полукольцами, чеснок кусочками, зелень петрушки измельчаем острым ножом, добавляем соль, соевый соус, сметану, перец, куркуму, оригано, перемешиваем.

Добавляем в эту массу кусочки курицы, перемешиваем, чтобы они были полностью покрыты, и оставляем на 20-30 минут мариноваться. Можно добавить любые специи к этой массе, все что нравится.

Картофель очищаем и нарезаем кубиками, солим и перчим, добавьте немного масла. Противень застилаем пергаментов, выкладываем кусочки курицы.

Сыром мы не присыпаем, это не сыр, это лук, вам может показаться что сыр, хотя, если хотите, можете добавить, но блюдо и так достаточно жирное.

Запекаем при 200 градусах 45 минут, но смотрите по своей духовке, нам нужно чтобы мясо было мягким и овощи приготовились.

Если любите блюдо в глиняных горшочках, то можете приготовить. Невероятно вкусно, как из русской печи. Если у вас нет крышек, всякое бывает, то можете использовать фольгу, затянув верх фольгой.

Ингредиенты:

  • 1 кг. картошки
  • 500 грамм грибов
  • 700-800 грамм куриной грудки
  • 3 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 200 грамм твердого сыра
  • соль и перец
  • специи для курицы

Курицу нарезаем кубиками, солим, перчим и выдавливаем через пресс чеснок, оставляем мариноваться, на время, именно в это время я занимаюсь подготовкой других продуктов.

Картофель нарезаем кубиками. Грибы обжариваем с луком на растительном масле. Выкладываю мясо на дно формы, затем грибы с луком, затем картошку.

Готовим при температуре 200 градусов 50- 60 минут. Обязательно накрываем крышками, или фольгой, как я уже писала выше.

Обычно используют картошку ту, которую и для жарки, не для пюре, чтобы она не рассыпалась, но если любите рассыпчатую, можете взять такую, думаю, все зависит от вкусовых предпочтений.

Запеченная курица в банке с картошкой в собственном соку

Хотите нежную курицу, которая будет таять во рту? Тогда рецепт приготовления в 3 литровой банке для вас. Он отлично подойдет для ужина, или обеда. В этом варианте не получится добиться хрустящей корочки, но для этого, есть другие рецепты, изложенные выше.

Я обожаю такую вкуснятину, нежнейшие рассыпающиеся во рту овощи, и мягенькое мяско. Готовить можно используя ножки, бедра или филе, также, разделать на кусочки целую тушку.

Ингредиенты:

  • 1 кг. курицы (куриные ножки)
  • 1 чайная ложка соли
  • Перец по вкусу
  • Приправы по желанию
  • 2 луковицы
  • 1 крупную морковь
  • 5 средних клубней картофеля

Картофель нужно очистить и нарезать кусочками, лук нарезать кубиками, морковь полосками. Но для начала, нужно замариновать ножки. Для этого их вымыть, поместить в миску, и посолить. Специи по вкусу.

картошка с курицей в духовке

Сперва нужно поместить половину курицы, затем лук, морковь, картофель, и все снова повторить. В процессе овощи присаливаем.

Затягиваем верх банки фольгой. Делаем прокол ножом. Не добавляем воду и масло, так как готовить будем в собственном соку.

Ставим на 1 час 10 минут температуру задаем 180 градусов. Заметьте, все это сок, который выделился из овощей и мяса, вот так все кипит и готовится.

Затем вынимаем банку, но очень аккуратно, так как она очень горячая. Вынимаем содержимое, тоже, очень аккуратно. Так как можете обжечься, будьте внимательны. Подаем в горячем виде.

Оцените статью
Поселок Петровский
Adblock detector