Огурец: лечебные свойства и противопоказания | Food and Health

Основные правила выращивания огурцов

Все огурцы нуждаются в уходе:

  • растения сажают в удобренный и вскопанный грунт – используют перегной, компост, перепревший навоз;
  • полив – не допускают пересыхания почвы, поливают в жаркую погоду три раза в неделю;
  • рыхлят землю в междурядьях;
  • мульчируют почву в рядах и между ними;
  • удобряют каждые две недели – в начале сезона вносят азотные удобрения, с момента плодоношения – фосфорно-калийные.

Засолочные

Засолочные сорта или гибриды используют для консервации, солений, маринований. Они имеют тонкую кожицу и упругую мякоть. Плоды бугристые, с черными шипами, размером до 8 см.

Примеры гибридов:

  1. Сигурд F1 – раннего созревания с высокой урожайностью. Отличается устойчивостью к перепадам температуры, не сбрасывает завязи в жару. Плоды вырастают до 12 см, покрыты крупными буграми. Гибрид устойчив к болезням. Масса плода 70-90 г.
  2. Магдалена F1 – партенокарпический ранний гибрид. Используют для выращивания на пикули и корнишоны. Растение сильнорослое с неограниченным ростом стебля. Боковые побеги отрастают умеренно. Плоды формируются в одном узле (3 шт.). Растет под пленкой и на грядках.

Зеленка f1

Урожайный скороспелый гибрид Зеленка F1 (43-48 дней от появления всходов до начала плодоношения) предназначен для выращивания в открытом грунте и под временным пленочным укрытием. Мощные индетерминантные средневетвистые растения формируют до 6 завязей в узле.

Короткие белошипые огурчики массой 70-90 г имеют отличный аромат и вкус без горечи. Они пригодны как для салатов, так и для засолки и маринования.

Гибрид устойчив ко многим заболеваниям. С 1 кв.м в закрытом грунте можно получить до 12 кг плодов.

Классификация сортов огурца

Часто начинающие огородники теряются в разнообразии сортов и видов культуры. Расскажем о них подробно.

Критерии выбора сорта

Селекционеры вывели огромное количество сортов и гибридов огурцов, предназначенных специально для выращивания в теплицах. Главное условие, предъявляемое им, – отсутствие необходимости опыления, поскольку привлечь насекомых в теплицу очень сложно.

Выбирая огурцы для выращивания в теплице, предпочтение стоит отдавать партенокарпическим и самоопыляемым разновидностям. Многие огородники путают эти виды огуречной культуры, но на самом деле они имеют принципиальные отличия:

  • на огурцах партенокарпического вида образуются только бутоны женского типа, которым не требуется опыление для формирования завязи. В таких огурцах нет семян, а только их зачатки;
  • у самоопыляемых сортов есть пестик и тычинка, поэтому они опыляются самостоятельно.

При выборе сорта нужно учитывать, как в последующем будет использоваться урожай. С учетом дальнейшего применения сорта тепличных огурцов подразделяются на:

  • предназначенные для потребления в свежем виде;
  • для засолки и маринования;
  • универсальные.

В отдельную группу выделяют сорта огурцов, которые можно выращивать не только летом, но и зимой. Такие огурчики чаще используют для приготовления салатов.

Лихие хлопцы f1

Высокоурожайный раннеспелый партенокарпический гибрид для теплиц и открытого грунта Лихие хлопцы F1 обладает практически стопроцентной всхожестью. Начинает плодоносить на 43-48-й день после появления всходов. В каждом узле формируется до 6 коротких черношипых огурчиков массой 70-90 г с тонкой кожицей и отличным вкусом.

Плоды универсального назначения, т.е. их можно употреблять как в свежем, так и в переработанном виде.

Чтобы быстрее получить урожай, из семян можно вырастить рассаду и на 20-25-й день пересадить ее в грунт или в теплицу (плотность посадки – 2-3 растения на 1 кв.м). Так как завязи в пучке наливаются последовательно, то собирать их нужно ежедневно. Так питание будет лучше поступать к зреющим плодам.

Гибрид устойчив к вирусу табачной мозаики, настоящей и ложной мучнистой росе, кладоспориозу. Урожайность под пленочным укрытием может достичь 11 кг с 1 кв.м.

Выбрав любой из понравившихся гибридов пучковых огурцов и соблюдая технологию их выращивания, вы сможете на ограниченном пространстве получить щедрый урожай всеми любимого овоща.

Лучшие и популярные сорта огурцов для теплиц

В выращивании огурцов нет ничего сложного, хотя это достаточно капризная культура. Но получить хороший урожай можно только при соблюдении определенных правил во время посадки, а также обеспечив саженцам должный уход.

Важнейшую роль играет и выбор подходящего сорта огурцов с учетом климатических особенностей региона.

Лучшие тепличные сорта огурцов

Поскольку в условиях теплицы неудобно выращивать сорта огурцов, которые опыляются пчелами, предпочтение рекомендуется отдавать партенокарпическим и самоопыляющимся разновидностям. Стоит учитывать, что практически все самоопыляющиеся сорта нуждаются в формировании плетей. Самыми лучшими сортами огурцов для теплиц из поликарбоната считаются:

  • Орфей F. В отличие от большинства других сортов, Орфей лишен горечи. В длину плоды достигают 12 см. Кожура темно-зеленая, имеет слегка высветленные полосы. Сорт устойчив к большинству распространенных заболеваний, отличается высокой урожайностью.
  • Гепард F. Популярный сорт, который выращивается в разных регионах России. Отличается крепким иммунитетом, особенно устойчив к мучнистой росе и бактериозу. Форма цилиндрическая с яркой зеленой кожурой. Длина варьируется в пределах 11-13 см, вес от 80 до 100 г. Вкусовые качества отличные.
  • Мурашка F. Считается одним из самых урожайных сортов огурцов для теплицы. Плоды имеют отличные вкусовые качества, не горчат. Средний размер – 12 см. Огурчики имеют удлиненную форму, покрыты частыми шипами среднего размера. Подходят для потребления не только в сыром виде, но и для засолки. Культура имеет иммунитет против мучнистой росы.
  • Саровский F. Эта разновидность огурцов быстро адаптируется к резким климатическим изменениям, поэтому получить хороший урожай можно даже в условиях нестабильного лета. Огурцы имеют форму вытянутого овала, в длине достигают 12 см. Цвет кожуры – насыщенный зеленый. Шкурка тонкая, с маленькими острыми шипами. Мякоть вкусная и нежная. Из Саровских огурцов можно делать салаты либо использовать их для засолки.
  • Глафира F. Плоды отличаются крупными размерами, достигают 20 см, вес – около 170 г. Огурцы данной разновидности хорошо переносят отсутствие солнца, поэтому прекрасно развиваются даже в пасмурную погоду. Устойчивы к мучнистой росе и огуречной мозаике.
  • Мальчик с пальчик. В России этот сорт корнишонов пользуется особой популярностью, что обусловлено его неприхотливостью и адаптацией к любым погодным условиям. Дает плоды длиной около 10 см, вес – до 65 г. Огурчики имеют светло-зеленую гладкую кожуру. Культура устойчива к большинству огуречных заболеваний.
  • Мазай F. Гибрид корнишонного типа. Ближе к скороспелым сортам, так как начинает плодоносить уже на 41-45 день после всхода. У плодов цилиндрическая форма, длина достигает 14 см. В одной розетке формируется сразу по несколько штук. Плоды можно потреблять в свежем виде и использовать для консервирования. Поскольку сорт отличается морозоустойчивостью, его часто высаживают на Урале.
  • Романс F. Партенокарпический гибрид, дающий красивые плоды. Огурчики некрупные, длиной около 12 см. Вес варьируется в пределах 80-120 г. Плоды имеют кожуру насыщенного зеленого цвета с редкими бугорками. Сорт устойчив к большинству заболеваний. Из-за компактного размера и идеальной формы огурцы чаще всего используются для приготовления солений и маринадов.
  • Артист. Ранний гибрид. Для хорошего плодоношения требуется своевременное формирование куста и дальнейшее подвязывание. Плоды относительно небольшие, до 12 см в длину. Имеют яркую кожуру с множеством мелких бугорков. Сорт хорошо переносит недостаток света и атаки вредителей. Эти огурчики очень хрустящие, поэтому часто используются для маринования.
  • Меренга. Скороспелый сорт, плодоношение начинается на 40 день после высадки. Такие огурчики пользуются популярностью, поскольку в них генетически отсутствует привкус горечи. Средний размер – 10-13 см. Используются как для салатов, так и для засолки. Кусты плодоносят на протяжении всего вегетационного периода.
Предлагаем ознакомиться  Торф на огороде польза или вред

Мастер f1

А вот у партенокарпического среднераннего гибрида Мастер F1 плоды овально-цилиндрической формы и значительно крупнее – весят 80-110 г и вырастают длиной до 12 см. Отличаются высокими вкусовыми и засолочными качествами. Плодоносит гибрид тоже значительно дольше: с июля по сентябрь.

В южных регионах семена можно высевать прямо в грунт, там же, где климат более суров, лучше выращивать огурцы через рассаду. Ветвление у овоща ослаблено (боковые побеги ограничены в росте), поэтому плотность посадки в теплице 3, а в открытом грунте 5 растений на 1 кв.м.

Гибрид не только устойчив ко многим заболеваниям, но и прекрасно переносит и жару, и прохладу.

Низкорослые

Низкорослые – кустовые сорта. Их легко определить по названиям: Малыш, Малышок, Коротышка, Кустовой.

Длина стебля в открытом грунте достигает 50 см, в теплице – до 1 м. Растение детерминантного типа имеет много завязей. Плоды небольшого размера формируются в основном на главном стебле, боковые побеги слабо развиты. Плодоношение проходит быстро, весь урожай созревает за 20 дней. Плод с черным опушением, редкобугорчатый, вырастает до 7 см.

Новинки пучковых огурцов

Среди почти 80 новых сортов огурцов, внесенных в 2020 году в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Российской Федерации, преобладающее большинство – именно пучкового формирования завязей.

Обычные или гибриды?

Между гибридами и сортами существует большая разница, каждая разновидность обладает определенными преимуществами и недостатками. Главное отличие сортовой культуры от гибрида заключается в том, что с сортовой можно получить семена и в дальнейшем использовать их для рассаживания.

Сортовые огурцы для теплиц имеют следующие особенности:

  • быстрее адаптируются при температурных изменениях. Они способны пережить неблагоприятный период, дать хороший урожай и семена, в которых будет заложена приобретенная устойчивость к плохим погодным условиям;
  • по биологическому составу они максимально приближены к диким растениям, поэтому содержат огромное количество витаминов и полезных микроэлементов. Гибриды существенно уступают им;
  • такие сорта менее требовательны к уходу, поэтому для новичков они более предпочтительны;
  • плоды сортовых культур отличаются высокими вкусовыми качествами;
  • обладают иммунитетом ко многим заболеваниям на протяжении нескольких сезонов.

Что касается недостатков сортовых огурцов, то к ним можно отнести относительно небольшое количество завязей. Также стоит учитывать, что сортовые огурцы начинают плодоносить позже, чем гибриды. Еще один недостаток заключается в том, что при неправильном уходе плоды могут отдавать горечью.

Главные критерии, предъявляемые к гибридам – продолжительное хранение и хорошая транспортабельность. По сравнению с сортовыми такие огурцы отличаются средними вкусовыми характеристиками и не такой высокой экологичностью. К их достоинствам можно отнести:

  • устойчивость к температурным перепадам;
  • хороший иммунитет (только на протяжении 1 сезона);
  • более высокая урожайность;
  • длительное сохранение товарного вида.
Предлагаем ознакомиться  Описание и уход за яблоней сорта Красное раннее

Главный недостаток гибридов – высокая стоимость на семена. При этом покупать их придется перед каждым сезоном.

На заметку! Решая, что лучше, сортовые огурцы или гибриды, нужно отталкиваться только от индивидуальных предпочтений и цели выращивания культуры.

Особенности выращивания и ухода

Апрельский создавался селекционерами для выращивания в помещениях. Растения можно высаживать и в открытый грунт, но стоит отметить, что в этом случае урожайность будет значительно ниже, чем у огурцов, растущих в тепличных условиях. Гибрид предпочитает лёгкие, плодородные почвы. Посадка огурцов этого сорта возможна семенами и рассадой. Согласно схеме посадки, растения должны находиться друг от друга на расстоянии 50–60 см.

Сорт Апрельский активно развивается и плодоносит на просторных участках. Выращивают огурцы на шпалерах, вместо которых часто применяют шпагат. По натянутым верёвочкам плеть вьётся вверх, получая необходимый свет и кислород.

Выращивая огурцы в тепличных или домашних условиях, нужно следить за температурой воздуха в помещении.

Особенности и характеристики огурцов

Огурец родом из влажных тропиков Индии и Индокитая. На территории России огурцы появились и получили распространение еще до основания Киевской Руси. В нашей стране огурцы являются одной из наиболее любимых овощных культур. Плоды огурцов используют как в свежем виде, так и для переработки: консервирования, маринования.

Огурцы ценятся не только за вкусовые качества, но и за содержание в них витаминов и минеральных солей. В огурцах содержится каротин, витамины С, В1, В2, фолиевая кислота, а также микроэлементы: натрий, магний, железо, калий, кальций, медь, фосфор, цинк, хром, серебро, йод.

Огурцы весьма полезны для здоровья — они улучшают аппетит, помогают усвоению жиров и белков из другой пищи, улучшают обмен веществ. Благодаря низкой калорийности огурцы рекомендуют вводить в свой рацион людям страдающим ожирением.

Отечественные или импортные?

Несмотря на широкое разнообразие импортных разновидностей огурцов, культуры, выведенные российскими селекционерами, достойно конкурируют с ними. В первую очередь это обусловлено тем, что отечественные сорта больше подходят для выращивания на территории России и быстрее адаптируются к изменениям погоды.

Плоды каких сортов самые полезные

Все сорта огурцов полезны для нервной системы, желудка. Они насыщены витаминами, укрепляют иммунитет, замедляют старение организма.

Считается, что плоды сортов, выращенных в открытом грунте, полезнее тепличных, так как содержат меньше нитратов.

По высоте куста

Выбор сорта зависит от места выращивания культуры – будет ли это просторная грядка в открытом грунте или стесненные условия балкона. Сорта различаются по высоте куста.

По предназначению

По своему назначению огурцы разделяются на три группы.

Популярные рецепты

В кулинарии огурцы используют в свежем, маринованном и засоленном видах. На основе овоща готовят салаты, холодные супы, соусы и заправки.

Проверенные сорта пучковых огурцов

Несмотря на то, что пучковые огурцы появились относительно недавно, они пользуются повышенным интересом у огородников. А спрос, как известно, рождает предложение. Сегодня на рынке семян представлено огромное множество гибридов пучковых огурцов. Мы отобрали 10 из них – проверенные временем, а также новинки 2020 года.

Гибриды пучковых огурцов бывают партенокарпическими, т.е. способными образовывать плод без опыления, и насекомоопыляемыми, которые лучше выращивать в открытом грунте. Также они делятся на слабоветвистые, средневетвистые и сильноветвистые.

Кто уже получал богатые урожаи «букетных» огурчиков, отдают предпочтение следующим гибридам:

Ранние сорта

Занимаясь разведением новых сортов огурцов, селекционеры позаботились о том, чтобы посаженные культуры начинали плодоносить, как можно раньше. Лучшими скороспелыми видами огурцов считаются:

  • Зозуля. При должном уходе плоды созревают уже через полтора месяца после всхода. Они отличаются средними размерами и редко превышают 20 см в длину. Огурцы Зозуля обладают отличными вкусовыми характеристиками, поэтому чаще потребляются в свежем виде и для приготовления салатов. Вес плодов варьируется в пределах 130-310 г. При хорошем уходе за год можно получить около 8 кг урожая с квадратного метра.
  • ДинамитF. Универсальная разновидность огурцов, которая начинает плодоносить уже на 40 день после всхода. Вкусовые качества – отличные. Такие огурчики можно использовать для приготовления салатов, мариновать и консервировать. Огурцы сорта Динамит F1 имеют цилиндрическую форму, кожура покрыта редкими бугорками среднего размера. Длина их редко превышает 14-15 см, вес достигает 120 г.
  • Валаамский. Суперранний и морозостойкий сорт. Считается одним из лучших сортов, выращивать семена валаамских огурцов можно даже в северных регионах. Плоды имеют цилиндрическую форму, длину – до 7 см. Они покрыты крупными бугорками с черными шипами. Подходят для приготовления салатов и засолки. Преимущество сорта заключается в том, что огурцы не бывают горькими, а растения плодоносят длительное время.
  • Анюта F. Плодоношение начинается на 38-45 день после всходов. Относится к салатным раннеспелым гибридам. Огурцы имеют вытянутую форму, цвет кожуры – темно-зеленый. Кожура покрыта частыми бугорками среднего размера. Средняя длина плодов – 9-13 см, вес варьируется от 100 до 130 г. Вкусовые качества и урожайность – хорошие. Преимущество сорта заключается в устойчивости к большинству заболеваний.
  • Емеля F. Один из самых популярных сортов салатных огурцов, которые хорошо растут в теплицах и под пленкой. Плодоношение наступает на 39-45 день после всхода. Длина огурцов варьируется в пределах 12-15 см, вес от 120 до 150 г. Плоды покрыты светлой зеленой кожурой с бугорками среднего размера. Сорт Емеля F1 подходит для приготовления салатов и засаливания. Разновидность относится к одной из самых урожайных и дает до 16 кг урожая с квадратного метра.
  • Кураж F. Гибрид предназначен для выращивания в садах и мелких фермерских хозяйствах. Используется, как салатный и консервируемый. Культура начинает плодоносить на 40-45 день после всхода. Огурцы имеют цилиндрическую форму, ребристую кожуру с частыми бугорками. Относятся к короткоплодным, длина редко превышает 12 см. Масса варьируется в пределах 100-120 г. Гибрид устойчив к большинству заболеваний, а также не боится атак насекомых.
Предлагаем ознакомиться  Чем брызгать огурцы от тли

Рецепт соленых огурцов «холодным» методом

  1. Уложить огурцы, специи и свежие листья в подготовленную емкость.
  2. Подготовить маринад. Для этого соль растворяют в 100 мл горячей воды (из учета 55 г специи на 1 л жидкости). Полученную смесь доводят до необходимого объема ледяной водой.
  3. Залить огурцы холодным рассолом, оставить в тепле на 1-2 дня (для активации ферментативных процессов). После окончания брожения рассол долить до верха банки и закупорить герметично крышкой (без стерилизации).
  4. Переместить соленье в холодильник или погреб на 10-12 дней.

Оптимальная температура хранения продукта составляет 0 градусов.

Рыхление грунта и прополка

Рыхление почвы и удаление сорных растений — обязательные мероприятия при выращивании сорта Ухажёр, особенно на начальных этапах развития саженцев. В первый месяц, пока растения приживаются на новом месте и адаптируются к грунту, данную процедуру выполняют каждый раз после очередного полива, стараясь сильно не углублять инструмент в почву. Оптимальное решение — рыхление субстрата в междурядьях, а не у самой корневой системы огурцов.

Сбор и хранение урожая

В среднем сбор урожая огурцов сорта Ухажёр начинается не раньше средины августа, но, учитывая неравномерное созревание зеленцов, продолжительность уборочного периода часто растягивается до сентября или даже октября. Снимать огурцы с кустов желательно в рукавицах, чтобы не поколоть руки об острые шипы, а складывать их можно в обычные ящики, в которых они и будут лежать в помещении.

В прохладных условиях и при умеренной влажности урожай может храниться около месяца, но в дальнейшем его придётся использовать для консервации или заморозить.

Несмотря на то что сорт огурцов Ухажёр считается салатной разновидностью, плоды получаются очень вкусными и при закатке в банки, поэтому не стоит отказываться от возможности подобной заготовки. Более того, учитывая обильность выращенного урожая, даже при умеренной высадке огурцов на грядки вам точно хватит плодов для использования в любых целях.

Сорт огурцов апрельский: характеристика и особенности выращивания

Апрельский относится к самоопыляемым сортам огурцов, которые пользуются всё большей популярностью у садоводов. Его успешно выращивают как на открытом грунте, так и в теплицах, и даже на подоконниках. Плоды Апрельского успешно маринуют, солят, используют при приготовлении салатов. Сорт гибридных огурцов Апрельский F1 давно известен огородникам-любителям под названием ТСХА-98 и широко распространён в большинстве регионов Российской Федерации.

Универсальные

Универсальные сорта выращивают в теплице и открытом грунте. Употребляют для салатов или солят. Кожура плодов не плотная – соль легко проникает вглубь. Средняя длина – от 8 до 11 см. Недостаток – при засолке плоды получаются недостаточно хрустящими. Цвет шипов – черный.

Универсальные сорта и гибриды:

  1. Северный Поток F1 – раннеспелый, дает обильный урожай, опыляется самостоятельно. Формирует завязь букетного типа. Может расти в сложных климатических условиях. Плоды ярко-зеленого цвета, покрыты маленькими бугорками. Вырастают до 12 см, имеют массу 50 г.
  2. Примадонна – раннеспелый сорт женского типа цветения. Растение сильнорослое, с крупными листьями зеленого цвета и сильно развитыми плетями. Выращивается только в теплице. Урожай дает на 35 день после посадки. Завязи пучкообразные по 3-4 шт. Плоды сужаются вверху, длиной до 12 см, цилиндрической формы. Вес – 110 г. Огурцы с белыми шипами, немного бугристые. Дает обильный урожай (на 1 м² до 28 кг). Подходит для консервирования и салатов.

Урожайность

В хороших условиях выращивания с одного огуречного куста вполне можно снять около 5–6 кг зеленцов, в то время как товарная урожайность 1 м² насаждений составляет не менее 15–16 кг. Плодоношение растянутое во времени и в некоторых случаях продолжается до самых заморозков.

Условия хранения для каждого сорта огурцов

Не все сорта хранятся одинаково. Засолочные и универсальные имеют больший срок хранения. В погребе или холодильнике они могут пролежать до двух недель.

Огурцы салатного назначения хранятся в прохладных условиях 5-7 дней.

Уход за кустом

Добиться высоких показателей урожайности от сорта Ухажёр можно только при правильно организованном уходе за растениями. В первую очередь это касается своевременных подкормок и поливов рассады, а также ухода за грунтом, на котором она растёт.

Формирование главной плети

Ослеплять огурцы сорта Апрельский нужно только на первых четырёх листьях. При последующем росте растения главная плеть будет формироваться самостоятельно. Из каждого междоузлия удаляются побеги, соцветия и плоды. Усы, растущие между листьями, также удаляются. Ослепление огурца проводится для того, чтобы повысить урожайность растения и укрепить его корневую систему.

Характеристика

Сорт Ухажёр имеет немало положительных характеристик, но в первую очередь стоит уделить внимание показателям урожайности, срокам цветения и плодоношения огуречных кустов.

Выводы

Сорт огурцов для посадки выбирают в зависимости от целей и условий выращивания. Для теплиц берут самоопыляемые сорта, для огородов – пчелоопыляемые. Консервируют плоды с черными шипами.

В зимний период для выращивании культуры на подоконниках и лоджиях используют скороспелые гибриды. Чтобы обеспечить непрерывное плодоношение, сажают огурцы разного срока созревания.

Оцените статью
Поселок Петровский
Adblock detector